退伍不褪色，轉崗不轉志。54歲的杜雪強是方山縣圪洞鎮(zhèn)的一名退伍軍人，2012年從正營職崗位退役后，帶著部隊里錘煉出的韌勁與闖勁返鄉(xiāng)，接過父親的油茶制作技藝，一頭扎進自主創(chuàng)業(yè)的浪潮，在故土上開辟出“油茶致富路”。

走進杜雪強的傳統(tǒng)油茶制作車間，他正和兩名工人默契配合，備料、炒制等工序有條不紊，每一個環(huán)節(jié)都做得細致扎實，只為讓出爐的油茶保持鮮香純正的口感。

1991年，20歲的杜雪強參軍入伍，在部隊服役21年，這段經(jīng)歷讓他養(yǎng)成了嚴謹務實的做事風格，也為后來的創(chuàng)業(yè)之路打下了基礎。

“2013年正式開始做油茶，先辦齊營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等手續(xù)，接著就琢磨著改進生產(chǎn)設備?！倍叛娬f。

創(chuàng)業(yè)之初，他就打定主意要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，既要提效率，更要把自家油茶打造成當?shù)靥厣a(chǎn)品。

過去制作油茶，全靠鍋碗瓢盆等簡易工具，小鍋小灶炒制不僅容易混入灰塵，衛(wèi)生難保證，火候也很難把控均勻。杜雪強把突破點放在了第一道工序炒面上。他先后嘗試用微波爐、烤箱，還自己動手做旋轉加熱器，卻屢屢碰壁，要么面炒不熟，要么火候失衡。后來，他專程到北京多方考察，定制到一臺合適的炒面機，終于炒出了火候均勻、口感純正的茶面。

解決了炒面難題，杜雪強又瞄準了生產(chǎn)效率。他跑到山東濰坊，根據(jù)生產(chǎn)需求定制了一臺集化油、拌料功能于一體的炒鍋。這臺設備徹底解決了以往耗費人力、產(chǎn)量低的問題，既穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，又大幅提升了生產(chǎn)效率?！叭菀咨P的鐵皮器具，咱一律不用?！倍叛娫谏a(chǎn)設備和流程上反復打磨改進，只為守住油茶的品質(zhì)底線。

2015年，杜雪強注冊“老杜油茶”商標，正式打響自己的品牌。他還在口味和營養(yǎng)上下功夫，在油茶中加入核桃仁、花生仁、枸杞、黑芝麻等食材，讓產(chǎn)品更符合健康需求。“以前只有單一的羊油茶，現(xiàn)在根據(jù)大家的口味需求，推出了羊油茶、牛油茶、素油茶三種，在市場上很受歡迎?！倍叛娊榻B。

隨著銷路逐漸打開，杜雪強沒有忘記身邊的鄉(xiāng)親。他吸納周邊3戶困難戶加入生產(chǎn)和銷售隊伍，幫他們解決了就業(yè)難題。如今，“老杜油茶”早已不是當年的單打獨斗，通過線上線下結合的方式，產(chǎn)品銷往周邊多個縣區(qū)，讓這口老味道走進了更多家庭。

“油茶受季節(jié)影響大，下一步打算推出五谷雜糧原味營養(yǎng)茶，讓產(chǎn)品不受季節(jié)限制。做健康、綠色、便捷的油茶，把更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶給消費者?！闭劶拔磥?，杜雪強有清晰的規(guī)劃。