□ 本報(bào)記者 康桂芳

嵐縣順會(huì)鄉(xiāng)地處典型黃土丘陵溝壑區(qū)，過(guò)去村民們多靠養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊謀生?？蛇@些傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)行情不穩(wěn)，價(jià)格常年忽高忽低，村民們想多掙點(diǎn)錢(qián)格外困難。為幫村民找到穩(wěn)定增收的路子，2022年，順會(huì)鄉(xiāng)黨委、政府反復(fù)調(diào)研后，決定引導(dǎo)村民發(fā)展肉兔養(yǎng)殖這一周期短、見(jiàn)效快的特色產(chǎn)業(yè)。三年來(lái)，鄉(xiāng)里不僅建成年出欄9萬(wàn)只肉兔的農(nóng)源泰肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)，還帶動(dòng)6戶(hù)村民搞起肉兔散養(yǎng)，讓“小肉兔”真正成了鄉(xiāng)親們的“致富兔”。

應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)：“以量補(bǔ)價(jià)”穩(wěn)收益

12月6日下午5點(diǎn)，嵐縣順會(huì)鄉(xiāng)于灣村天已擦黑，凜冽的寒風(fēng)刮在臉上生疼。記者剛走進(jìn)農(nóng)源泰肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)，就聽(tīng)見(jiàn)院中傳來(lái)貨車(chē)引擎的轟鳴聲和工人的吆喝聲。踏入院子，一輛河南牌照的紅色高欄車(chē)幾乎占滿(mǎn)了不大的空間，昏黃的燈光下，五六名工人正來(lái)回穿梭：有人推著裝滿(mǎn)肉兔的小推車(chē)過(guò)秤，有人將過(guò)秤后的白兔裝進(jìn)藍(lán)色塑料筐，筐里的兔子毛色潔白、體型壯實(shí)，偶爾蹬腿探頭，給忙碌的場(chǎng)景添了幾分生氣。

“這批出欄兔有1000多只，按現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)算，能收入2.3萬(wàn)元！”39歲的養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人張建生搓著凍得通紅的雙手，一邊跟來(lái)自河南的收購(gòu)商張寶強(qiáng)核對(duì)賬本上的數(shù)字，一邊給工人遞上熱水。這是兔場(chǎng)今年第七次出欄，可他手里的賬本卻藏著隱憂(yōu)——當(dāng)下五元一斤的收購(gòu)價(jià)，是今年以來(lái)的最低紀(jì)錄?！靶星樽詈玫臅r(shí)候能賣(mài)到12元一斤，今年上半年還維持在每斤7元到8元，上個(gè)月是每斤7.5元，這一個(gè)月就跌了2元?！睆垖殢?qiáng)一邊麻利地用計(jì)算器核算總金額，一邊感慨，“現(xiàn)在飼料一噸漲50元，換別家早扛不住了，也就建生這兒還能穩(wěn)穩(wěn)出貨?！?/p>

聽(tīng)到這話(huà)，張建生笑著指了指身后的兔舍：“我們養(yǎng)的是伊拉優(yōu)質(zhì)種兔，一只母兔一次最少能產(chǎn)8只崽，最多能產(chǎn)18只，而且小兔從出生到出欄只要70天，比羊、牛出欄快多了?！彼o記者算了筆賬：雖然單價(jià)降了，但今年至今已出欄8萬(wàn)只，比去年同期多了3萬(wàn)只，“靠‘多產(chǎn)’補(bǔ)‘低價(jià)’，總利潤(rùn)反而沒(méi)下降多少?！?/p>

說(shuō)話(huà)間，他掀開(kāi)兔舍的保溫簾，里面一排排籠具整齊排列，剛斷奶45天的小兔擠在欄里，毛茸茸的一團(tuán)團(tuán)，“這些小兔再有15天就能出欄，年前還能趕一波出貨?！?/p>

筑牢產(chǎn)業(yè)根基：科學(xué)養(yǎng)殖促共富

張建生的這份穩(wěn)健，是從“摔跟頭”里練出來(lái)的。2022年之前，他還在外地跑大車(chē)，那年春節(jié)回家，他就動(dòng)了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的心思：“當(dāng)時(shí)覺(jué)得養(yǎng)兔投資不算大，周期又短，適合在家干?！?/p>

說(shuō)干就干，他賣(mài)掉跑運(yùn)輸?shù)拇筘涇?chē)，湊了23萬(wàn)元積蓄，在自家院子搭了簡(jiǎn)易兔籠，買(mǎi)了300只種兔試養(yǎng)。可沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的他犯了“致命錯(cuò)”——沒(méi)做防疫?！耙惶焖朗畮字?，最后1000多只商品兔全死了，只剩200只種兔?！睆埥ㄉf(shuō)，“十幾萬(wàn)積蓄幾乎賠光，當(dāng)時(shí)真想放棄。”

看著兒子消沉，老父親張柱安放下地里的活兒，搬來(lái)跟他一起幫忙。二次創(chuàng)業(yè)，最要緊的還是資金缺口問(wèn)題。關(guān)鍵時(shí)刻，順會(huì)鄉(xiāng)政府工作人員聽(tīng)說(shuō)后，主動(dòng)找上門(mén)來(lái)：“鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)給我鼓勵(lì)，還幫我申請(qǐng)了200多萬(wàn)元特色養(yǎng)殖補(bǔ)貼，讓我重新買(mǎi)種兔、建標(biāo)準(zhǔn)兔舍?！睆埥ㄉf(shuō)，那筆補(bǔ)貼成了他的“救命錢(qián)”。

2023年春天，張建生租下村集體土地，建起占地3000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化兔舍，裝上了通風(fēng)系統(tǒng)和自動(dòng)清糞機(jī)；他還專(zhuān)程去山東引進(jìn)優(yōu)質(zhì)伊拉種母兔，到河南挑選純種伊拉種公兔，把“土方法”換成了“科學(xué)養(yǎng)殖”：每天自學(xué)防疫知識(shí)，為剛斷奶的小兔打疫苗；為做好兔子呼吸道、腸胃疾病預(yù)防，他特意到山東聊城挑選了營(yíng)養(yǎng)全面、蛋白質(zhì)含量高的飼料——母兔吃了不僅受孕率高，奶水還足；小兔吃了則生長(zhǎng)快、肉質(zhì)嫩。

三年下來(lái)，張建生的養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄量從最初的不足1萬(wàn)只漲到9萬(wàn)只，年產(chǎn)值達(dá)60萬(wàn)元，還帶動(dòng)了周邊6戶(hù)農(nóng)家養(yǎng)兔。

“我這100只母兔，都是從建生兄弟這兒買(mǎi)的，他還免費(fèi)來(lái)教防疫?！迸c于灣村相鄰的中家溝村43歲村民閆小光，過(guò)去也跑大車(chē)，今年聽(tīng)說(shuō)張建生養(yǎng)肉兔掙了錢(qián)，也跟著搞起了肉兔養(yǎng)殖，光靠養(yǎng)兔就掙了4萬(wàn)多元。在張建生的帶動(dòng)下，該村村民梁利軍和呂潤(rùn)生今年也開(kāi)始建廠(chǎng)搞肉兔養(yǎng)殖，目前兩家的廠(chǎng)房已經(jīng)建成，1000多平方米的廠(chǎng)房就等著明年開(kāi)春后投產(chǎn)；從廠(chǎng)房圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，到防疫、配種、接產(chǎn)技術(shù)都是張建生全程提供指導(dǎo)。

謀劃長(zhǎng)遠(yuǎn)未來(lái)：延鏈升級(jí)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)

晚上7點(diǎn)多，收購(gòu)商的貨車(chē)終于裝滿(mǎn)，司機(jī)鳴了聲喇叭，緩緩駛出養(yǎng)殖場(chǎng)。張建生和工人們一起送出院門(mén)口，直到貨車(chē)的燈光消失在夜色里，才轉(zhuǎn)身往兔舍走。

夜風(fēng)更冷了，可兔舍里卻暖意融融：通風(fēng)溫控系統(tǒng)嗡嗡運(yùn)轉(zhuǎn)，溫度穩(wěn)定在15℃；剛斷奶的小兔在籠里蹦跳，成年種兔悠閑地臥著?！敖ㄉ?，得給兔子喂飼料了吧！”這時(shí)，張建生31歲的表弟任梁雄推著飼料車(chē)走了進(jìn)來(lái)，熟練地給每籠兔子添料——任梁雄之前一直在外地打工，干得多是體力活，辛苦一年也攢不下多少錢(qián)。去年聽(tīng)說(shuō)表哥養(yǎng)兔缺人手，又想著能守在家門(mén)口掙錢(qián)，便干脆辭了外地的工作，回來(lái)幫著張建生打理兔舍，喂料、清糞、查防疫，跟著表哥一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)起了養(yǎng)兔技術(shù)。

“跟著你養(yǎng)了大半年，我也摸透了門(mén)道，明年我也想自己建個(gè)兔棚，跟著你一起干！”添完飼料，任梁雄看著籠里自己一手照料大的兔子，笑著對(duì)張建生說(shuō)。張建生蹲在兔籠前，輕輕摸了摸一只白兔的耳朵，轉(zhuǎn)頭應(yīng)道：“好啊！到時(shí)候從選種到防疫，我都給你搭把手?！?/p>

新的一年馬上就要到了，張建生的心里又有了新的盤(pán)算。

“現(xiàn)在只賣(mài)活兔，行情波動(dòng)大，影響收入，我想建個(gè)兔肉深加工廠(chǎng)房，把兔肉分割處理后，做成真空包裝的鹵兔、熏兔，再打通電商銷(xiāo)售渠道?！薄拔野堰@想法跟鄉(xiāng)里說(shuō)了，他們特別支持，還幫我對(duì)接‘農(nóng)產(chǎn)品加工扶持項(xiàng)目’。要是項(xiàng)目成了，不光兔肉能賣(mài)上更好的價(jià)，還能帶動(dòng)村里的婦女來(lái)打工，一天能掙150元，大家一起多掙錢(qián)?！彼嬖V記者。

順會(huì)鄉(xiāng)黨委書(shū)記李銳生也對(duì)肉兔產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展有清晰規(guī)劃。他表示，下一步鄉(xiāng)里計(jì)劃以肉兔育種、養(yǎng)殖為核心，積極引進(jìn)飼料加工、屠宰和食品加工產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)形成“兔養(yǎng)殖—沼氣—種植—飼料”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；同時(shí)將肉兔產(chǎn)業(yè)融入全鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，打造“特色種植—加工轉(zhuǎn)化—生態(tài)養(yǎng)殖—有機(jī)肥料”融合發(fā)展的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈，推動(dòng)順會(huì)鄉(xiāng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、特色化方向發(fā)展。

月光下，兔舍的燈光格外明亮。張建生望著一排排兔籠，眼里滿(mǎn)是期待：“這個(gè)產(chǎn)業(yè)算是選對(duì)了，一年比一年好，明年肯定能比今年更好！”