2026年山西面食爭霸賽在臨水村火熱開場
火熱的面食爭霸賽現(xiàn)場
本報訊 （文/圖 記者 梁瑜） 4月25日，孝義市臨水村人聲鼎沸、煙火升騰，第二屆山西面食爭霸賽在這里的面食小鎮(zhèn)正式啟動，一場以面食為核心的文化盛宴火熱開場。這座成功轉(zhuǎn)型的“鳳凰古村”，正以其獨特的魅力，生動詮釋著文旅融合賦能鄉(xiāng)村振興的新畫卷。
走進臨水面食小鎮(zhèn)，一股熱鬧而忙碌的氣息撲面而來。舞臺上，文藝表演、面藝絕活與互動節(jié)目輪番登場，喝彩聲不絕于耳。舞臺下，數(shù)十個檔口前，面食師傅們“火力全開”。一位老師傅正全神貫注地揉著一大團面，面團在他手中愈發(fā)光滑勁道；旁邊的年輕師傅則手持特制削刀，對準(zhǔn)滾燙的大鍋，手腕靈動起伏，一條條形似柳葉的刀削面如銀魚入水，在空中劃出優(yōu)美的弧線。貓耳朵、手搟面、剔尖等幾十種地道山西面食在此齊聚，現(xiàn)做現(xiàn)煮，蒸騰的香氣勾人味蕾。最引人注目的是場地中央一口直徑達(dá)七米的巨型大鍋，八種不同口味的面條在其中翻滾，免費供游客品嘗。
不僅小鎮(zhèn)內(nèi)熱火朝天，小鎮(zhèn)外的展區(qū)更是精彩紛呈，匯聚了來自山西各地的風(fēng)味美食。柳林碗團、特色撥爛子、臨縣合愣子、攤黃等爆款美食琳瑯滿目，每一口都濃縮著地方風(fēng)物與人情。游客們穿梭其間，真切體驗著舌尖上美味的魅力。
這場活動遠(yuǎn)不止是一場面食的展示，它已成為孝義市當(dāng)下煙火氣最濃、活力最旺的文旅地標(biāo)。據(jù)了解，臨水村已打造為兼具文化特色與沉浸感的綜合體，并將在每個周末輪番推出不同地區(qū)的特色美食，真正做到“每周不重樣，次次有驚喜”。這種以美食為媒介、以文化為內(nèi)核、以周周煥新的體驗為抓手的模式，持續(xù)吸引著遠(yuǎn)近游客，讓這座古村的熱度得以長久維系。