扎根黃土坡 淬煉一盞清茗
——小瓿茶兩代人的二十載堅(jiān)守
□ 本報(bào)記者 康桂芳
四月的呂梁山，黃土坡上新綠初染，春風(fēng)裹著泥土的氣息拂過(guò)田間地頭。在柳林縣李家灣村的茶菊種植基地里，記者見(jiàn)到了正忙著移栽金絲皇菊幼苗的秦存榮。她彎腰、扶苗、覆土、澆水，動(dòng)作麻利而熟練；不遠(yuǎn)處，就是她的茶廠——山西小瓿茶廠，手工炒茶的香氣陣陣飄來(lái)，與田間的泥土氣息交織在一起，勾勒出一幅茶韻與鄉(xiāng)韻共生的畫(huà)卷。
從山東棗莊到呂梁山，從一間不足十平方米的小茶鋪，到擁有標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、現(xiàn)代化生產(chǎn)茶廠的本土茶企，秦存榮一家兩代人，用二十余年時(shí)光在這片“無(wú)茶荒漠”上拓荒耕耘。他們以匠心守品質(zhì)，以誠(chéng)信贏民心，以熱愛(ài)融他鄉(xiāng)，不僅把異鄉(xiāng)變成了故鄉(xiāng)，更讓一縷帶著黃土溫情的茶香，浸潤(rùn)呂梁的千家萬(wàn)戶，書(shū)寫(xiě)了一段兩代人薪火相傳的茶路傳奇。
拓荒 以赤心破荒，讓茶種扎根黃土
千年呂梁，黃土厚重，過(guò)往的日子里，白開(kāi)水是當(dāng)?shù)厝俗顚こ５娘嬈?。三十多年前，這里幾乎沒(méi)有飲茶習(xí)慣，茶葉市場(chǎng)一片空白，在不少人眼中，呂梁是茶葉經(jīng)營(yíng)難以突破的“荒漠”，沒(méi)人相信在這里能把茶生意做起來(lái)。
2000年前后，秦存榮的父親秦賈銀——這位一輩子與茶為伴、跑遍全國(guó)茶山茶海的老茶人，帶著半生制茶經(jīng)驗(yàn)與對(duì)茶的赤誠(chéng)，輾轉(zhuǎn)來(lái)到呂梁。面對(duì)旁人“這里不喝茶、做不成生意”的善意勸阻，他卻敏銳地捕捉到了潛藏的潛力：“正因?yàn)榇蠹也欢?、不喝茶，才更需要有人把健康茶飲帶進(jìn)來(lái)，把茶文化的種子種進(jìn)這片土地?！?/p>
抱著這份信念，秦賈銀先帶著兒子秦國(guó)強(qiáng)，在呂梁租下一間簡(jiǎn)陋門面，開(kāi)啟了艱難的拓荒之路。創(chuàng)業(yè)之初，困難遠(yuǎn)超想象：沒(méi)有客源、沒(méi)有口碑，每一步都走得格外艱難。為了打開(kāi)銷路，秦國(guó)強(qiáng)每天騎著自行車，跑遍城區(qū)大街小巷，進(jìn)酒店、跑供銷社、訪商戶、入社區(qū)，挨家挨戶上門推銷。無(wú)數(shù)次登門，換來(lái)的卻是無(wú)數(shù)次拒絕。
比市場(chǎng)冷漠更難熬的是水土不服。長(zhǎng)期奔波勞累、飲食不適、氣候差異，讓秦國(guó)強(qiáng)患上了嚴(yán)重的咽喉炎癥，嗓子腫痛難忍，連正常說(shuō)話都十分困難。看著兒子備受折磨，秦賈銀心疼不已，他翻出珍藏多年的老茶，查閱中醫(yī)典籍，結(jié)合茶性與養(yǎng)生之道，親手搭配、每日熬煮養(yǎng)生茶，督促兒子堅(jiān)持飲用。一段時(shí)間后，秦國(guó)強(qiáng)的咽炎奇跡般好轉(zhuǎn)，身體也逐漸康復(fù)。
這次意外的經(jīng)歷，讓一家人對(duì)茶有了更深刻的理解：茶葉不只是解渴的飲品，更是溫暖與健康的陪伴。他們咬牙堅(jiān)持，從一間小店起步，從零售到批發(fā)，從無(wú)人問(wèn)津到慢慢積累客源，始終以誠(chéng)信待人、以品質(zhì)立身，一點(diǎn)點(diǎn)在呂梁的“無(wú)茶之地”站穩(wěn)了腳跟，讓第一粒茶種在黃土坡上扎下了根。
堅(jiān)守 以匠心傳韻，讓茶香浸潤(rùn)人心
隨著茶生意逐漸有了起色，秦存榮也從山東來(lái)到呂梁，陪伴父親和弟弟一起經(jīng)營(yíng)?？蓜偟絽瘟?，她就遭遇了重重阻礙——當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)茶的品類、工藝、口感全然陌生，秦存榮憑著家族傳承的專業(yè)知識(shí)推薦好茶、講解茶韻，卻常常被誤解、被質(zhì)疑：“你一個(gè)外鄉(xiāng)人，懂我們呂梁人的口味？”“這茶太貴，我們喝不慣。”
秦存榮從小在茶香中耳濡目染，父親常常把各地采回的茶葉一一沖泡，耐心講解產(chǎn)地、工藝、口感與茶性，教她辨茶、識(shí)茶、制茶。家族傳承的手藝與對(duì)茶的熱愛(ài)，是她刻在骨子里的底氣?！澳憧梢哉f(shuō)我不會(huì)做生意，但你不能否定我對(duì)茶的專業(yè)?！蔽鼤r(shí)常涌上心頭，但事后父親的話總在耳邊回響：“做茶不僅是做生意，更是做良心、做傳承、做文化。不要急著把茶賣出去，要慢慢讓老百姓接受茶、愛(ài)上茶?！?/p>
秦存榮沉下心來(lái)，放下急于推銷的念頭，陪著客人試茶、品茶、聊茶。在日復(fù)一日的相處中，她讀懂了呂梁人的淳樸，也摸清了當(dāng)?shù)厝说目谖读?xí)慣。一杯熱茶，幾句家常，隔閡在茶香中慢慢融化，信任在歲月里悄悄扎根。越來(lái)越多的呂梁人開(kāi)始接受茶、喜愛(ài)茶，秦家的茶也漸漸有了口碑。
2008年，秦存榮與弟弟秦國(guó)強(qiáng)正式接過(guò)父輩的接力棒；2011年，他們創(chuàng)辦茶館，將經(jīng)營(yíng)重心從“賣茶葉”轉(zhuǎn)向“傳茶文化”，讓更多呂梁人走進(jìn)茶館、坐下來(lái)、靜下心，感受茶的溫潤(rùn)與雅致，讓茶文化在呂梁慢慢普及。
在機(jī)器制茶普及、追求高效量產(chǎn)的今天，兄妹二人始終堅(jiān)守祖輩傳下的老鍋灶，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制茶。每天天不亮，他們就起身忙碌，生火、控溫、翻炒、揉捻，每一道工序都一絲不茍；制作普洱時(shí)，嚴(yán)格遵循古法，攤晾、殺青、揉捻、日曬、發(fā)酵，單是翻堆發(fā)酵就要重復(fù)5到8次，從不敢有半點(diǎn)馬虎?！皺C(jī)器炒茶快、產(chǎn)量高，但少了人手的溫度，少了煙火氣，少了用心把控的那份細(xì)致?！鼻卮鏄s常這樣說(shuō)，這份對(duì)品質(zhì)的極致堅(jiān)守，讓秦家茶在呂梁口口相傳。
二十余載相伴，秦存榮早已褪去“外鄉(xiāng)人”的標(biāo)簽，把呂梁當(dāng)作了真正的故鄉(xiāng)；而這片土地，也早已接納了她，把她當(dāng)作了朝夕相處的家人。
新生 以鄉(xiāng)土為基，讓茶路續(xù)寫(xiě)新篇
二十余年深耕不輟，昔日的“無(wú)茶之地”，如今也有了屬于呂梁人自己的茶香。秦家的茶事業(yè)也一步步發(fā)展壯大。但在秦存榮心里，始終藏著一個(gè)更大的心愿：做出真正屬于呂梁人自己的茶，讓呂梁人喝上本土培育、本土制作的特色茶飲。
呂梁紅棗資源豐富，漫山遍野的棗林是當(dāng)?shù)刈铛r明的鄉(xiāng)土印記。很早以前，秦存榮就萌生了一個(gè)想法：利用紅棗、棗芽、棗葉、酸棗葉等本土物產(chǎn)，研發(fā)適合呂梁人口味的特色茶飲，打造有鄉(xiāng)土氣息、有地域標(biāo)識(shí)的“呂梁本土茶”。但早年資金不足、條件有限，這個(gè)愿望一直被擱置。
2022年，經(jīng)過(guò)多年的苦心積累，兄妹二人終于創(chuàng)辦了山西小瓿茶廠，構(gòu)建起采茶、制茶、銷售全鏈條體系，實(shí)現(xiàn)了從源頭到成品的全程把控。“我們就想讓老百姓花喝普通飲料的錢，喝上一杯放心、適口、實(shí)惠的好茶?！鼻卮鏄s的話語(yǔ)里，滿是對(duì)這片土地和這里百姓的深情。
為了從源頭把好品質(zhì)關(guān)，2024年至2025年，秦存榮在柳林縣李家灣村承包了十多畝土地，親自開(kāi)荒、播種、管護(hù)，親手種植金絲皇菊。從選種、種植到采摘、加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)她都全程參與、親自把關(guān)，用最踏實(shí)的行動(dòng)，踐行著“誠(chéng)信做茶、用心做茶”的承諾。
如今，他們自主研發(fā)的菊普茶、菊棗枸杞茶、棗芽茶等本土特色茶飲，口感溫潤(rùn)、價(jià)格親民，帶著濃郁的呂梁鄉(xiāng)土氣息，深受廣大群眾喜愛(ài)，真正實(shí)現(xiàn)了“呂梁人喝呂梁茶”的心愿。
事業(yè)越做越大，秦存榮的目光也看得更遠(yuǎn)。她發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下年輕人生活節(jié)奏快、壓力大，傳統(tǒng)茶館給人高端、有距離感的印象，讓不少年輕人對(duì)茶望而卻步。于是，她又有了新的規(guī)劃：打造一家親民養(yǎng)生茶館體驗(yàn)店，摒棄高價(jià)標(biāo)簽，打破刻板印象，營(yíng)造輕松、舒適、無(wú)壓力的品茶空間，讓更多年輕人愿意走進(jìn)來(lái)、坐下來(lái)、靜下心，喝一杯安心茶，享一段慢時(shí)光。
“我們的目標(biāo)很簡(jiǎn)單，就是讓喝茶成為尋常事，成為普通人的日常，讓呂梁人喝上呂梁自己的茶。”秦存榮的話語(yǔ)堅(jiān)定而有力，“我們會(huì)把兩代人的茶路，在呂梁這片土地上一直走下去，讓茶香越飄越遠(yuǎn)，讓茶韻滋養(yǎng)更多人。”